Ultima actualizacion 13 noviembre, 2015

El apio es originario de Europa, habita principalmente en climas semi-cálidos, semi-secos y templados; su nombre científico es apium graveolens y pertenece a la familia de las umbelíferas al igual que el hinojo y el perejil; esta planta se caracteriza por tener hojas compuestas, divididas y aromáticas, además, puede llegar a medir hasta 40 centímetros de largo.

Esta planta es considerada como una verdura muy nutritiva, ya que aporta minerales como calcio, sodio y potasio, vitaminas A, B, C, E y proteínas; consumirla regularmente ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre y a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, eliminando los efectos negativos del estreñimiento.

Existen distintas maneras de cultivar apio en casa, la más recomendable es la técnica hidropónica en sustrato ya que no requiere de gran inversión y se puede llevar acabo con materiales que hay hogar. Esta técnica fomenta el reciclaje, además ayuda a producir alimentos más sanos, de mejor calidad y a un bajo costo.

Se recomienda cultivar apio tanto en siembra directa como indirecta, esto dependerá de las necesidades del cada persona y de los recursos que tenga; existen dos épocas de siembra que se dividen en invierno y primavera, aunque se recomienda cultivar entre julio y agosto para obtener un mejor resultado.

Los materiales que se necesitan para cultivar apio en casa son: un cartón para huevo (éste ayudará a la germinación de las semillas), sustrato franco o franco-arenoso, semillas, un contenedor grande que tenga una profundidad aproximada de 30 centímetros con perforaciones para el drenaje y una regadera con agua.

Como en todos los cultivos, es importante ubicar un área que tenga una superficie limpia y plana para trabajar y reunir todos los materiales. El primer paso es humedecer el sustrato y colocarlo en cada cavidad del cartón para huevo, a continuación se introducen de una a dos semillas por cada agujero para asegurar la germinación; seguidamente se pone el cartón en un lugar fresco y se mantiene húmedo el sustrato.

Cuando salga el primer par de hojas verdaderas se recomienda hacer el trasplante; se sacan las plántulas con cuidado y se introducen dentro del contenedor con sustrato humedecido a una distancia de 25 centímetros entre planta y planta, a continuación se coloca el contenedor en un lugar que no reciba mucha luz y que tenga un toma de agua y una corriente eléctrica cercana.

La cosecha se puede llevar acabo pasando 180 días después del trasplante, aunque los tallos de apio se pueden cortar cuando tengan una altura de 15 a 20 centímetros de alto, es decir que se pueden recortar los tallos exteriores y dejar los interiores para que sigan creciendo.

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Categories: Conoce hidroponía

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